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3个月没看芍药了?那你可错过了一整年的吃花食谱!

时间:2018-12-25 栏目:私房

有了这些好吃的花花,还过什么圣诞节


今天平安夜,不知道大家有没有收到苹果呢?芍药先送泥萌一颗????,提前祝大噶圣诞快乐鸭~今晚的话题跟吃的有关,没有收到苹果也没关系,芍药给泥萌准备了超多好吃的花花草草。

 

这一年,芍药和四月写过超多好吃的花草、果子,一想起来,嘴就馋了。不过,我发现泥萌也一样,一说起好吃的,啧啧啧,留言都变成了菜谱。

 

每个季节有哪些好吃的花花,芍药今晚全整理好了,想馋死泥萌


芍药姑娘 Vol.1001 }

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花痴,吃花


汪曾祺说,「中国人口味之杂也,敢说堪为世界之冠。」按照吃货汪老的说法,芍药觉得,咱们药粉爱吃花的口味,也是世上难得的风雅。



花花们有多好吃,不用我多说,古人吃了2000多年,最有发言权。

 

屈原牌花食菜单最为清雅

「朝饮木兰之坠露兮 夕餐秋菊之落英。」


刘禹锡牌花食菜单最为家常

白居易来拜访他,

便炒了一盘篱笆外的嫩菊花招待好基友。


杨万里牌花食菜单最抗饿

「脱蕊收将煮粥吃,落英仍好当香烧。」


吃花,从春秋战国时期,屈原餐花饮露的神仙吃法,到唐朝时成为文人待客的家常菜,到了宋朝从菜肴变为主食。这一系列的变化,说明......大家越来越会吃了

 


古人爱吃的梅花、荷花、桂花、菊花、茉莉,至今仍是我们最常吃的花花,吃法很多,煮粥、酿酒、炒鸡蛋、和面油煎、涮火锅……

 

有了前人的铺垫,芍药吃起花来胆子也肥了不少。一年四季,但凡是好吃的植物,都想拿来说一说。一年下来,也介绍了几十种!



忘了的朋友,芍药这就来帮泥萌回顾一下,收藏好这篇,来年到了什么季节该吃什么植物,就都知道啦~


/ 春天 /

 

春天的花花太多啦,不抓紧时间根本吃不完,野菜、野草,都冒出芽来,如果春天再长一点,我可以吃下一整个花园。

 

香椿、艾草、鼠麴草…

各种有着特殊香气的野草,

都是小时候对春天味道的记忆。

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一到春天,姑娘们就哭着要减肥,

种些好吃的绿叶和花,

让沙拉也变得好吃起来。

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北方人爱用来包饺子的茴香嫩叶

带着胡萝卜的清香。

可以用来做沙拉、榨果汁,

煮面、炒意大利面、

做茴香鸡蛋饼,也好吃到不行。

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暮春时节,好吃的花不多,

但千万不要错过了槐花!

槐花饭、槐花鸡蛋饼、

槐花奶茶、糖渍槐花,

一说起来,我就想起了槐花的味道。

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当然,最会吃花的要属云南人,

尺度之大,广东人都甘拜下风。

金雀花、油菜花、杜鹃花、

茉莉花、石榴花、芭蕉花…

每年春天都想飞去云南吃花。

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/ 夏天 /

 

待到荼蘼花事了,梅雨季一过,春花落满地,但属于夏天的花也开了,还有专为纳凉而生的吃法,也只有夏天才能享受得到。

 

夏日苦热,但一想起野草莓就很甜。

小时候路边长的野草莓,

如今超市里卖得很贵,

丢一颗进嘴,又酸又甜。

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每年夏天做「花草冰格」,

是芍药也是很多药粉的爱。

看着可爱的花草冻在冰里,

散发着若有似无的花果香,

再燥热的心也能冷静下来。

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夏花的颜值担当,

仙气十足的荷花,其实也很好吃鸭~

炸荷花、涮荷花、荷花露、荷花茶…

在荷花身上,能找到100种诗意的吃法。

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南瓜大家都吃过,南瓜花你吃过吗?

南瓜花花瓣厚实饱满,

可以拿来蒸、炒、煮、炸、烤…

既可入菜也当主食,美滋滋~

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每年夏天喝啤酒时,

总会想到啤酒花、接骨木花。

泡一泡就有啤酒的味道,

可以说是非常健康的「酒」了。

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想要自己做一顿正宗的东南亚菜,

一定要有香兰叶啊~

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今年夏天,一场名为「山竹」的台风,

让人胆战心惊。

水果「山竹」特别冤,

人家明明是个甜蜜软糯的小可爱呀~

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/ 秋冬 /

 

秋冬花虽不多,但个个都是能打的。从第一缕桂花香,到秋日泛红的累累硕果,在寒冷的秋冬里,那一丝清甜便是年尾最好的安慰。

 

桂花是秋天的魂啊~

而江南人则要用吃食去封印桂花香,

一瓶糖桂花、一壶桂花酒,

可以吃喝到来年春花烂漫时。

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九十月,江南的孩子吃桂花,

西北的孩子就喝上了新鲜的沙棘汁。

这种可以在沙漠存活的小浆果,

做成的美食,几乎可以写成一本食谱,

沙棘汁、沙棘软糖、果酱、拌沙拉等等。

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秋天吃蟹的时候,

总会在蟹的腹部放几片紫苏叶,

一来去腥增香,二来驱寒暖胃,

紫苏是我国的本土植物,

如今早已被做成五花八门的美食,

俘获了全世界吃货的味蕾。

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霜降之后,

吃柿子就成了一整个秋冬的重头戏。

软柿子、脆柿、盖柿、冻柿,

现在柿饼也做好了,

吃一口,流心如甜蜜的过冬,

堪比人间甘露啊~

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冬日,寒风瑟瑟的街边,

只要有热气腾腾的炒栗子,人间就很值得。

当然,栗子作为分布大江南北的果子,

吃法也很多:栗子糕、栗子蒸米饭、

栗子罐头、栗子蛋糕等等。

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冬天如果有味道,

那一定是甜甜的草莓味。

洗了直接吃,是最简单的吃法,

如果有兴致,

你还有N种吃草莓的姿势,

草莓煎饼、草莓奶昔、草莓酱、

各种草莓蛋糕、草莓糖葫芦等等。

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想要吃花并不难,难得的是一份吃花的心思。一碗汤、一盏茶、一盘菜,加几片花瓣、一枚香草,就能收获唇齿间花香的曼妙。


 

如果忘了四时的花啊、草啊,

都有哪些可吃的,没关系,

芍药把这一整年都给泥萌整理好了,

还有哪些芍药没提到的,

我们以后慢慢写


END


本文图片来自视觉中国、pinterest

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标签: 个月食谱你可整年芍药

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